https://test.blue.repub.idris.pub/ppl/144/ List of Publications en https://test.blue.repub.idris.pub/pub/769/ Mon, 01 Feb 2021 00:00:01 GMT <div>Willebrands</div><div>Muusers</div> Het eerste gedrukte Nederlandstalige kookboek was Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus, gedrukt in 1593 in de nog jonge Republiek. Wie was deze dokter, en wat verklaart de belangstelling van deze arts voor voedsel? Welke functie had een keukenrecept voor de gezondheid in die tijd?