Voedsel als medicijn: Medische en culinaire recepten in het Middelnederlands

Willebrands, Marleen; Muusers, Christianne

Willebrands (Marleen) and Muusers (Christianne)

2021-02-01

Voedsel als medicijn

Medische en culinaire recepten in het Middelnederlands

Kleio , Volume 62 - Issue 1 p. 35- 37

Het eerste gedrukte Nederlandstalige kookboek was Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus, gedrukt in 1593 in de nog jonge Republiek. Wie was deze dokter, en wat verklaart de belangstelling van deze arts voor voedsel? Welke functie had een keukenrecept voor de gezondheid in die tijd?

Additional Metadata
Journal	Kleio
Organisation	VGN Kleio
Citation APA Style AAA Style APA Style Cell Style Chicago Style Harvard Style IEEE Style MLA Style Nature Style Vancouver Style American-Institute-of-Physics Style Council-of-Science-Editors Style BibTex Format Endnote Format RIS Format CSL Format DOIs only Format	Willebrands, M., & Muusers, C. (2021). Voedsel als medicijn: Medische en culinaire recepten in het Middelnederlands. Kleio, 62(1), 35–37.

Full Text ( Final Version , 199kb )

Voedsel als medicijn

Publication

Publication

Voedsel als medicijn

Publication

Publication

Workflow

Workflow

Add Content