Eenheidsworst, schijngehakt en regeringsbrood

In de Eerste Wereldoorlog vierde Nederland zijn neutraliteit. Je zou denken dat het leven dan ook zo normaal mogelijk doorging; schaarste en gebrek troffen vooral de oorlogvoerenden. Naarmate de oorlog zich voortsleepte, ontkwam echter ook Nederland niet aan de gevolgen voor de voedselvoorziening, zo blijkt uit een ‘oorlogskookboek’ uit 1918.